Pensieri, Azioni, Riflessioni C-2, maneggiare con cura La formula “C-2” – comunicazione e cucina – va assolutamente …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Il piacere dell’esperienza Molto spesso mi chiedono quale sia il complimento che ricevo …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Conferme, sorprese e l’anno che verrà Bilanci e prospettive, un classico nel momento di passaggio da un …
Pensieri, Azioni, Riflessioni La cucina, noi, i giovani C’era una volta…e non è l’inizio di una favola nel …
Pensieri, Azioni, Riflessioni La miscela è una ricetta, tostare è come cucinare “Giusto il tempo di un caffè”, quante volte lo diciamo …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Aspettiamo, sulla riva del mare Aspettiamo sulla riva del mare, aspettiamo sereni che il mondo …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Colpa del meteo: il risotto si fa attendere “Allora, quando possiamo assaggiare il tuo risotto?”. Una domanda a …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Quel che resta della festa 17 anni dopo la prima Festa a Vico ci sono …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Due facce della stessa medaglia: chef e artigiani Abbiamo inaugurato l’edizione zero di SoSTAnza, lo scorso anno a …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Come bambini, stupiamoci Torna ogni anno. Come il Natale, la Pasqua e il …
La fiamma della brigata, un fuoco da alimentare È sempre molto difficile non risultare autoreferenziali quando si parla …
Cucina e formazione, didattica a distanza e in presenza La didattica a distanza è stato uno dei temi più …