Pensieri, Azioni, Riflessioni Quel che resta della festa 17 anni dopo la prima Festa a Vico ci sono …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Due facce della stessa medaglia: chef e artigiani Abbiamo inaugurato l’edizione zero di SoSTAnza, lo scorso anno a …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Come bambini, stupiamoci Torna ogni anno. Come il Natale, la Pasqua e il …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Gennaro, ma come fai? “Gennaro, ma come fai?” Ormai già so perfettamente dove vuole …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Il tutto è più della somma delle parti Ogni fine indica un nuovo inizio ed è sempre quello …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Da zio Gianni, quando ero Gennarino Avevo circa 9 anni e come tutti i bambini a …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Il cibo ha il valore che sappiamo dargli Cercare di individuare, di questi tempi, un parametro univoco al …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Fusion, why not? Non è semplice far trionfare la semplicità. Eppure, sembra tutto, …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Il chilometro zero Quando posso leggo qualcosa della sterminata letteratura riguardante il cibo, …
Pensieri, Azioni, Riflessioni Riconnettere cibo, cultura e territorio La cucina non può essere intesa diversamente da una storia …
Variazione di maialino, salsa di papaccelle, composta di ananas e mango La cucina della Torre del Saracino,come quella di una vecchia …