"Nel mio mestiere dimenticare le proprie origini è un "peccato mortale",
un gesto di superbia che preclude anche la possibilità di scoperte future.
Ricordiamocelo, ricordatevene."
  • Storie di Territorio
  • Accade alla Torre
  • In Cucina con lo Chef
  • Pensieri, Azioni, Riflessioni
  • Vino e Dintorni
  • Uno Sguardo sul Mondo
  • newsletter
In Cucina con lo Chef

Minestra maritata

Un matrimonio di raffinati sapori della tradizione, in genere preparato …

In Cucina con lo Chef

Passata di Piselli con Gnocchi di Ricotta, Seppia e Raviolino al Limone e Pomodoro Candito

Un ricetta che segna l’inizio della primavera. Limone della Penisola …

In Cucina con lo Chef

Minestra di zucchine con gamberoni rossi e uovo affogato

La minestra con “le piante” delle zucchine è una ricetta tipica della …

In Cucina con lo Chef

Pappardelle di grano duro con cozze alla saracena

C’è il profumo del mare e la voglia d’estate in questo piatto che …

In Cucina con lo Chef

Risotto al pomodoro cuore di bue con limone candito, calamaretti e provola

Il risotto al pomodoro cuore di bue con limone, calamaretti …

In Cucina con lo Chef

Pescato di paranza con crema di patate alle foglie di limone e pesto di molliche di pane e prezzemolo

Il nome paranza, deriva dalla tipica barca utilizzata per effettuare questo tipo …

In Cucina con lo Chef

Timballo di Candele in piedi al Ragù Napoletano

Un incontro con la tradizione, con il Meridione, con il …

In Cucina con lo Chef

Spaghetti alla Bolognese di Polpo

La cucina tipica Italiana possiede un repertorio di ingredienti di …

In Cucina con lo Chef

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce tipico del Natale napoletano. Sono dei piccoli dolci …

In Cucina con lo Chef

Schiacciate al mais

La possibilità di gustare cibo di qualità in ricette che …

In Cucina con lo Chef

Risotto con cipolla ramata di Montoro, sauro bianco affumicato, alga croccante al profumo di limone e peperoncino

Ci sono piatti che gusti, altri che percepisci appena ed …

  • « Pagina precedente
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Pagina successiva »
correlati

Nuove consapevolezze e vecchi amori

San Valentino alla Torre del Saracino ha spesso rappresentato il …

Contro gli sprechi: un passo indietro e due in avanti

La giornata mondiale contro lo spreco alimentare riporta tutti noi …

Nonna Caterina, le lampare e i due mari

Scendiamo a Sud, dalla Puglia alla Calabria il passo è …

A Carnevale, ogni ricetta vale un assaggio

Italia che vai, tradizione culinaria che trovi. Si tratta di …

Copyright © 2020
Gennaro Esposito.
Tutti i diritti riservati - Gennaro Esposito
Via Torretta, 9 - Loc. Marina d'Equa 80069
Vico Equense (NA)
P.iva e C.F. 07412131216

Per comunicazioni
info@brotherinfood.com

  • ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER
  • LA TORRE DEL SARACINO
  • SHOP
  • FESTAVICO