In Cucina con lo Chef Arancino siciliano 100% a doppio strato di riso Rosario Umbriaco si definisce di “quarta generazione”, nel senso che …
In Cucina con lo Chef Sfoglino ai semi con acciuga Un piatto che prende le mosse dal nostro territorio e …
In Cucina con lo Chef Millefoglie con mousse al caffè, cremoso al caffè e gelato di datteri e malaga La millefoglie con mousse al caffè, cremoso al caffè, gelato …
In Cucina con lo Chef “Mont Blanc”: Meringa e castagne Un dolce di origini francesi – molto diffuso in Piemonte …
In Cucina con lo Chef Crocchetta di stoccafisso e crema di capperi In un piccolo boccone la sintesi di un grande piatto. …
In Cucina con lo Chef Il nostro panettone Il nostro panettone ha un sapore particolare per la ricercatezza …
In Cucina con lo Chef Battuta di Scamone podolico con crema di pistacchi, caprino e tartufo bianco La battuta di scamone podolico, con crema di pistacchi, caprino …
In Cucina con lo Chef Cremoso alla nocciola, biscotto di castagne e sorbetto ai cachi Il cremoso alla nocciola, cake alle castagne e sorbetto di …
In Cucina con lo Chef Baccalà affumicato, salsa di pomodoro del piennolo e biscotto di pane arso La tradizione partenopea della lavorazione del baccalà, l’idea di rivisitare …
In Cucina con lo Chef Variazione di legumi con crema di ricotta e caramello salato La variazione di legumi con crema di ricotta e caramello …
In Cucina con lo Chef Millefoglie seppia e sauro, con zuppetta di sedano e tartufi di mare L’ispirazione ha tante forme, talvolta anche quella del banco del …
Anche noi, #distantimauniti Sono giorni difficili, particolari, di grande insegnamento, tristi ma di …